Krem ziemniaczany na bialym winie

Pyszny, kremowy, delikatny, lecz wyrazisty to cały ON! Krem ziemniaczany!

Składniki:

5 ziemniaków
1 cebula
2 marchewki
2 korzenie pietruszki
kawałek selera (wedle upodobań)
3 szklanki bulionu rosołowego
1/2 szklanki białego wina
1 łyżka masła
1/4 szklanki słodkiej śmietanki
sól
pieprz
olej lub oliwa
kawałek chudego boczku

Przygotowanie:

• Proponuję przygotować sobie wszystkie warzywa, umyć, obrać i pokroić. 
• Podsmażamy cebulkę na oleju. 
• Dodajemy wszystkie warzywa. Chwilkę smażymy. 
• Dodajemy łyżkę masła. 
• Jak masło się roztopi dodajemy wino i redukujemy do 1/2 objętości, należy zmniejszyć moc palnika. 
• Zalewamy całość bulionem i gotujemy aż warzywa będą miękkie.
• Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy śmietankę. Blendujemy na gładki krem.
• Podajemy z podsmażonym chudym boczkiem.