Bezglutenowe, wilgotne ciasto o wyważonym, słodkim, orzechowym smaku. Polecam wszystkim miłośnikom czekolady i orzechów. Poniżej przedstawiam dwie wersje: kaloryczną i dietetyczną. Wybierzcie tą, która bardziej Was przekonuje. Składniki: Wersja kaloryczna:  2 opakowania orzechów laskowych (po 100g każde) garść migdałów 3 jaja 2 gorzkie/mleczne czekolady szczypta soli kakao ok. 200g masła Nutella i/lub masło orzechowe Wersja...

Wilgotne, smaczne, zdrowe i sycące ciasto :) Składniki: 10 dość sporych marchewek (umytych i obranych) 1,5 szklanki mąki gryczanej 4 jaja spora garść daktyli (zalać ciepłą wodą) 1 puszka ananasa lub 1 duże i słodkie jabłko 0,5 szklanki oleju roślinnego 2 duże łyżki jogurtu greckiego szczypta soli 1 łyżeczka cynamonu 0,5 łyżeczki imbiru (może być suszony) 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody *opcjonalnie: duża garść...

Przekąska dla tych żyjących w biegu, dbających o sylwetkę, którzy lubią czasami przekąsić coś słodkiego. Składniki: Ulubione orzechy (u mnie laskowe i migdały) Miód Przygotowanie: Mielimy lub blendujemy orzechy. Dodajemy miód. Formujemy kulki. *Proporcje na oko ;) (ja przy dwóch dużych garściach orzechów dodałam dwie łyżki miodu)...

Lekki, kremowy sernik z kremem cytrynowym. Składniki na lemon curd: 2 jaja sok wyciśnięty z 2 cytryn 2 kopiaste łyżki dowolnego cukru  1/3 kostki masła Składniki na sernik: 5 serków śmietankowych typu Philadelphia (zwykły lub light) 3 jaja 1 tabliczka białej czekolady pół szklanki cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub skrobi *ekstrakt waniliowy Przygotowanie: Najpierw polecam przygotować...

Deser lub drugie śniadanie dla prawdziwych koneserów smaku. Moja wersja pysznego i kremowego koktajlu indyjskiego. Składniki na dwie szklanki koktajlu: 1 dojrzałe mango  1 szklanka jogurtu naturalnego (polecam Bakoma Jogurt Grecki*) 1 banan (jeśli nie lubimy banana, mogą być 2 łyżki substancji słodzącej) 1 łyżka substancji słodzącej wedle uznania (cukier, mód, syrop itd.) 1 szczypta kardamonu **1 szczypta...

Ciastka są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, nie za słodkie, bezglutenowe, proste w przygotowaniu. Ot cały opis! ;) Oczywiście nieprzepisowe zachęca do eksperymentowania :) Dodawajcie do ciastek to, na co tylko macie ochotę, zamieniajcie składniki, których nie lubicie lub akurat nie macie. Składniki: Duża garść daktyli (jeśli nie macie miękkich daktyli, pamiętajcie o zalaniu ich wrzątkiem) Pół szklanki skrobi...

Pyszna, chrupiąca, słodka i zdrowa granola z płatków jaglanych, czyli w wersji bezglutenowej. Oczywiście płatki jaglane można zastąpić płatkami owsianymi lub otrębami i zrobić zwykłą wersję z glutenem. Idealna opcja na śniadanie, drugie śniadanie lub deser :) Składniki (na ok. 1 litr granoli): 2 szklanki płatków jaglanych (lub owsianych) pół szklanki siemienia lnianego pół szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie) 2 duże...

Składniki (na około 14 ciastek): 3 białka z jajek (do ubicia) 1/2 szklanki cukru, ksylitolu (w wersji fat można dodać 3-4 łyżki mleka skondensowanego zamiast cukru) 4 duże łyżki masła orzechowego 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub ryżowej 2 duże garści orzechów ziemnych (można zmielić jedną garść*, drugą dodajemy przed pieczeniem) *wanilia lub ekstrakt z wanilii Przygotowanie: Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy...

Ciastka są smaczne i pożywne. W smaku raczej słodko-słone. Można je zrobić w wersji fit i w wersji fat (jedna literka, a tyle zmienia ;)) Składniki: 5 jajek, a właściwie samych białek 1 szklanka dowolnego cukru (biały, cukier puder, brązowy, ksylitol itd.)* 1/2 szklanki prawdziwego kakao 1 filiżanka chocolate chips albo po prostu pokruszona gorzka czekolada 1 mała szczypta soli (do ubicia białek) 2-3 duże łyżki masła orzechowego...

Aromatyczna, wyrazista i sycąca. Idealna na kanapkę zamiast masła. Nieprzepisowe dziękują cioci Gosi za tą kuchenną inspirację :) Składniki: 1 szklanka czerwonej soczewicy 3 łyżeczki przecieru pomidorowego kilka pomidorów suszonych 2 duże czerwone papryki 1 papryczka chili 1 główka czosnku *2 łyżki serka philadelphia lub mascarpone garść ulubionych orzechów (jak dla mnie idealnie pasują orzechy nerkowca) pieprz, sól, ew. chili...

Sernik robi się bardzo szybko i standardowo składniki można dostosować do upodobań :) Jedyne co może sprawić jakikolwiek kłopot (choć jestem pewna, że nie sprawi) to sposób pieczenia. Ale czego nie się robi dla tego smaku! ;) Sernik jest bardzo lekki, wilgotny, kremowy i delikatnie słodki. Poniżej przedstawiam dwie wersje (glutenową i bezglutenową) Wersja bezglutenowa: Składniki (wielkość formy 24-26cm) Spód: 1 opakowanie...

Gęsty, pożywny, nieco słodkawy z nutą ostrości. Polecam wszystkim miłośnikom zup i kremów :) Składniki: 3 szklanki bulionu (mięsny lub warzywny) 6 marchewek 1 słoik pomidorów suszonych (to czy duży czy mały zależy od tego, jak bardzo lubicie ich smak, mały wystarczy ;)) 1 szklanka soku pomidorowego 1 duża cebula 2 ząbki czosnku sól, pieprz (ja dałam cayenne), bazylia (polecam świeżą) olej roślinny do wysmażenia ser żółty,...

Składniki: 4 dojrzałe banany 3 szklanki ulubionej mąki (ja dodałam 1 szklankę kukurydzianej, 1 szklankę jaglanej, 1 szklankę ryżowej) 4 jajka (oddzielić żółtka od białek) szczypta soli 1 łyżeczka sody lub proszku pół łyżeczki cynamonu pół szklanki cukru brązowego (można też dodać trochę miodu, syropu klonowego lub z agawy, akurat w tym cieście nie polecam ksylitolu), pół szklanki ulubionego oleju roślinnego *1 duża kopiasta...

Smaczne, zdrowe i pożywne kotleciki z kaszy jaglanej. Świetna alternatywa dla tradycyjnych, mięsnych kotletów. Zawierają dużo białka. Składniki: 1 szklanka kaszy jaglanej 2 jajka 1 filiżanka sera żółtego, koziego lub feta (jeśli dodajemy feta należy pamiętać żeby nie solić za dużo) 1 ząbek czosnku 1 duża cebula 3 łyżki mąki pszennej (w wersji bezglutenowej 3 łyżki mąki kukurydzianej, jaglanej lub ryżowej) bułka tarta...

Pyszne muffinki brownies bez ani grama mąki i proszku do pieczenia. *Przepis dzięki uprzejmości Patryka :) Składniki na około 12 muffinek: 2 gorzkie czekolady 4 jaja 2 kopiaste łyżki cukru trzcinowego lub cukru pudru 3 łyżki masła lub oleju roślinnego szczypta soli *mleczna czekolada do środka   Przygotowanie: Przygotowujemy blaszkę, którą wykładamy papilotkami. Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni. Roztapiamy 2...

Bardzo mocno czekoladowe, wilgotne ciasto... ot typowe brownie! Wersja bezglutenowa. Czas przygotowania: ok. 45 minut. Składniki: 3 jaja 2 kopiaste łyżki prawdziwego gorzkiego kakao 1 kostka masła (lub 4 czubate łyżki oleju kokosowego) 2 tabliczki  gorzkiej czekolady ( polecam 70% kakao) 1 szklanka brązowego cukru pół szklanki mąki gryczanej lub jaglanej pół szklanki mąki kukurydzianej pół szklanki mąki ryżowej szczypta...

Jaglane bananowe pancakes były pyszne, nie przeczę. Ta wersja jest jednak trochę lżejsza i nieco mniej słodka, a trochę bardziej jogurtowa. Składniki:    (porcja dla jednego łakomczucha) 1 jajko szczypta soli 2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego pół dojrzałego banana 2 łyżki syropu z agawy 2 łyżki mąki jaglanej 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 kopiasta łyżka mąki ryżowej odrobina oleju roślinnego do wysmażenia...

Pachną masłem i słodyczą. Całkiem bezglutenowe, lekkie i zdrowe. Iście mistrzowskie śniadanie :) Składniki: 1 jajko 1 banan 2 łyżki jogurtu naturalnego szczypta soli 2 łyżki syropu klonowego około 1 szklanki mąki jaglanej  olej roślinny do wysmażenia (polecam kokosowy) Opcjonalnie: nasiona Chia, jagody Goji, żurawina, ziarna słonecznika, dyni, migdały lub płatki kokosowe. Przygotowanie: Rozbijamy...